2011年11月30日 17:35
焼き芋
昨日はある所でストーブを出して灯を付けていたが良く見るとその上に焼き芋用の瀬戸物の容器がおいて有り中にサツマイモが有った。美味しそうだったので1本貰って食べたがとても美味しかったのでもう一度夕方に貰いに行って家の皆で食べたが何か懐かしさと温かさに包まれ...
静岡県磐田市で生湯葉を製造している「ゆばの京華」。0538-35-3610。
2011年11月30日 17:35
昨日はある所でストーブを出して灯を付けていたが良く見るとその上に焼き芋用の瀬戸物の容器がおいて有り中にサツマイモが有った。美味しそうだったので1本貰って食べたがとても美味しかったのでもう一度夕方に貰いに行って家の皆で食べたが何か懐かしさと温かさに包まれ...
2011年11月29日 18:00
12月は何かと忙しい、他社の営業も会社に来てた色んな話をするが12月はお断りする。特に師走となると自分も製造の現場に入って製造を助けるその為に他社の話は聞く余裕も無くて尚自分の会社の仕事の話はお受けするが、大体どこの会社もそうではないか?12月は稼ぎ時だから...
2011年11月28日 17:14
弊社の湯葉釜には豆乳が200から230リッターが入る、その釜が5台あるうちの2台が水漏れで緊急的に修理を必要としている、湯葉釜はステンレス製で二重釜で長い間加熱を繰り返している為にひび割れが入り水漏れがする、いままでは暇だったが此処に来て多少忙しくなったので水...
2011年11月26日 17:05
いよいよ寒くなり鍋の季節がやってきた。体が温まり栄養満点の鍋はいろいろあるが、この頃ではトマト鍋等、昔と違い真新しい鍋が有るがいろいろ組み合わせて゛何とか鍋と名前を付ければ良いが弊社でもそのような鍋が有る。豆乳の中に冷凍のくず湯葉を入れた湯葉鍋や豆乳に...
2011年11月25日 17:29
明日は休みと思いきや月曜日出荷で学校給食会関係の問屋から注文が入り大慌てで明日の午前中は製造して午後は休みにする。予定では明日と明後日は休日ではと、思っていたが今日の夕方に注文が急に入った為に仕事を優先して半日の仕事をする。
2011年11月24日 17:12
今日は豆腐の西京漬けを作り漬け込みが終わり食べて見たが少ししょっぱくてもう少し味醂等を入れて漬けこめばよいかな、自分の会社では生湯葉の西京漬けは有るが、漬け込みは東京の三郷市でお願いをして漬けているがやはりプロで味が凄くまろやかで美味しい。時間が有れば...
2011年11月23日 16:22
今日は家の水漏れの修理をしました。
2011年11月22日 17:22
この頃は又太った、ご飯が美味しくて美味しくて4kg太ったがいよいよダイエットしなければならないが、中々減らない、ご飯を辞めるわけにはいかずお腹周りが94cmでだんだんズボンがきつくなる又以前の洋服が着れると思いクリーニングを出したばかりだが一時は体重が減りお...
2011年11月21日 17:24
土曜日の日は休日ではあるが臨時に午前中の3時間位会社を稼働させた。実は土曜日には前々から予約が入っていて総勢16人で会社の見学に一般の人が見えた。先ず始めに自分が湯葉の工場で説明しながら生湯葉を召し上がって頂きそして釜上げ湯葉を食べて頂き、そこから豆乳...
2011年11月19日 17:49
今日この頃では東日本震災の後始末のガレキ処理に頭を悩ましている東北3県の方々は震災当時は約750の市町村がガレキの処理の受け入れを表明して、御手伝いしますと手を上げたが今現在では54の市町村だけが受け入りを考えている。この違いはなんだ!' 今現在で受け入れて...
2011年11月18日 17:14
今日の朝6時頃磐田市民文化会館の通りを会社に行く為に通ったさいに矢沢永吉のコンボイのトラックが4台止まっていた。磐田で矢沢永吉のコンサートが行われるとは思ってもみなかった。磐田は静岡県の西部地方の田舎だと思っているが、そのよう場所にも矢沢永吉が来るんだ...
2011年11月17日 15:55
湯葉屋は大変だ毎日見積書と試作を作っているが特殊な職業だ。相手先から何か安い商品を作ってくれとよく言われるが国産大豆で副原料も国産でお願いしたいと良くある話で無添加でと来た。製造は出来るが多少なりとも値段が張る。元々弊社では国産原料で味付けは保存料と化...
2011年11月16日 17:06
この頃は一段落して少し暇になったが年末にかけては色々な仕事が入りそうな気配がする。今日も東京の協同購入の会社から12月のお歳暮とクリスマスと正月用商品等の予測数量の連絡が入り了解し大体の予想で仕掛品を作って12月中旬の出荷体制を整える事にした。今年はど...
2011年11月15日 17:09
近頃時々気分が落ち込む、今までは色んな事が有りすぎて気持ちの整理もつかぬまま仕事をしてきた。そのつけが回ってきた。矢張り歳かな、でも気持ちの上では元気で遣っているが年々元気が無くなり空元気になる、人生の長い道では色んな事が有り気持の落ち込む事も有り、又...
2011年11月14日 16:48
今日もクレームと同じ商品の注文が入り、新たな商品で作り前回のクレーム品だけは作らない様にして製造してみた。可なり難しい事が判ったが何とかして夕方の出荷に間に合ったが。あぶない、あぶない、もう少しで欠品が起きる所でしたと言う事には、良しと思っていた商品が...
2011年11月11日 17:52
此処2週間ぐらいで関西の居酒屋チエーンでクレーム品が多少だが出た、問屋との話合で一部分は解決したと思ったら、関東でも少し出だしたので先ずはクレーム処理をしていたら、東京の問屋の社長から電話連絡が有り明日11時に弊社に来て自分と一緒に今回の事を踏まえて試...
2011年11月10日 18:47
今日の夕方から急に寒くなった。自分も風邪をひけない体なので気を付けているが、その為にインフルエンザの注射を毎年するがそれでも怖い、特に昼間は暖かく夕方から急に冷える時が怖くてもう一枚何かを着なくてはと思う時にすぐ近くの洋服屋が有るので飛び込みで安い物を...
2011年11月09日 19:14
今現在夜の7時少し前、CP前で音楽を聴きながら本日のブログは何を書き込もうかと考えている所です。昨日は東京から中国湯葉の輸入の商社の人が見えて色々の意見の交換をして、弊社の国産大豆で製造した湯葉を見ていた。たしか此の商社は3、4人の従業員しか居なくて、始め...
2011年11月08日 17:39
今週は今日から仕事で日、月では京都に行ってきました。京都の夜は先斗町ではお酒と食事を頂いて近くのクラブに行き少し騒いでホテルでおとなしく寝ました、翌朝は保津川下りを楽しんで昼の食事は嵐山で取り帰ってきましたが少しは旅の楽しい思い出にと先斗町のお食事処で...
2011年11月07日 14:09
渡月橋から