2012年03月30日 17:30
原油のこれからの動向
弊社では熱源はボイラーで重油を焚いて蒸気を使用している。一ケ月に大体5000リッターから6000リッターを使用する。重油が高騰するといつも思うのはペレットボイラーに替えたいといつも考える。大豆を挽いてから煮釜で豆乳にする所ろだけは重油のボイラーで湯葉の平釜はペ...
静岡県磐田市で生湯葉を製造している「ゆばの京華」。0538-35-3610。
2012年03月30日 17:30
弊社では熱源はボイラーで重油を焚いて蒸気を使用している。一ケ月に大体5000リッターから6000リッターを使用する。重油が高騰するといつも思うのはペレットボイラーに替えたいといつも考える。大豆を挽いてから煮釜で豆乳にする所ろだけは重油のボイラーで湯葉の平釜はペ...
2012年03月29日 16:31
いやだね弊社で使用している重油が値上がりしてしる、此処一年でリッター中り38円の値上がりで又世界の誰かが投資目的で値を上げている、うんざりしているが、いよいよ景気の回復傾向に有る我が国が!、 これでは中々回復出来ずに又日本の会社の利益分を重油代金や光熱費(...
2012年03月28日 17:33
いよいよ4月の終わりから、か? その次の5月位から大口の注文が入り約2ケ月から4ケ月続く、注文は祭日や日曜日等は関係なく、休みなく続くから自分の会社でもその体制を作らなくてはと思い2月の末ぐらから色々な準備を進めている。先ずは人員の配置や平釜(湯葉の釜)の修...
2012年03月27日 18:09
今日もなんとか一日が終わりそうな時間になり、今日の午前中は現場の仕事で、午後は税理士の先生が先月の会社の状況の月次決算やりに来た。何とか販売額も前年で約 ?千万位は伸びてホッとしている。リーマンのショックからここ3~4年間は悪く仕事が減る一方で自分として...
2012年03月26日 17:06
袋井で3月30日に開店する居酒屋さんが見えて湯葉刺しを出したいと言われて、自分の提案で揚げ出し湯葉や刺身湯葉等に向く湯葉を提案して今後使用して頂くように期待をします。なかなか単独店の居酒屋さんでは湯葉の需要が難しく何とか湯葉刺し等を販売したいと言われて自...
2012年03月24日 15:00
本日は休日の為に店番だけです。だが居酒屋チエーンの商品の出荷が有り月曜日着で出荷したが、大阪や神戸と湯布院のお客様から昨日までに注文が有りこれも本日梱包して出荷して本日業務は終わりです。又のご利用をお待ちしております。有難うございます。
2012年03月23日 11:16
昨日は仕事の都合でと言うよりもチョツト忙しくて忘れましたので本日は忘れないうちに何かを書き込みますが、今は全国的に歓送迎会の時期で弊社としては一日置きに居酒屋のチエーンに出荷して時たま問屋が注文を忘れると赤帽を走らせて、高い配送料金を支払い何とか間に合...
2012年03月21日 15:19
今日は午後から工場見学が有り、ある農協の人達19人が見えた。いつものごとく生湯葉と豆乳や湯葉惣菜等を食べて帰ったが、やはり午後13時30分の約束でみなさんは昼の食事の後に工場見学に見えてお腹が一杯で見えて試食用を食べたがやっぱり食事抜きで来たかったと申してい...
2012年03月19日 17:43
土曜日に一日かけて修理して夜に電磁弁の配線をして運転してみたが蒸気と水が3ケ所から吹いた。可なりきつく締めたが一旦蒸気を通すと緩む、可なりジャージャー洩りで月曜日すなわち本日の夕方に修理屋が見に来たので再度蒸気を通した。前回に修理の跡から水と蒸気が横に...
2012年03月17日 12:47
今日は朝から湯葉の釜の修理で、上下の釜の下釜に水漏れが有り今まで動かしていない湯葉の釜を今後稼働しょうとして修理をしている。もう一台も修理が必要で、ちなみにその時の状況はボイラーは750kgと500kgの2基で稼働させて居た時に一台の湯葉釜のスイッチが解放になっ...
2012年03月16日 17:47
今日はハローワークに行って募集の書類を貰った。合計で4枚あったが中々難しいが何とか書いた。月曜日に持っていってお願いをする事にしたが人はなかなか集まらない、少し焦る、なにせ自分の会社では平均年齢が高くて殆んどが50代と60代でそろそろ入れ替え時が来たと...
2012年03月15日 16:06
いきなり色んな会社から仕事が舞い込んできたので人手が足りなくなり急いで募集をしたが、中々集まらないが、この時期は集まりにくいのかな、それとも時間給が安いのかな、一度求人の広告を出したが高齢者や浜松から通勤をしたいと高齢者から電話が有りそれは無理ですから...
2012年03月14日 16:17
今日から新商品を製造しているがやっぱり難しい、いつもそうだがスタート時はいつものように試行錯誤して作るが、慣れてしまえば此方の物で慣れるまでが大変で、いつも計らい慣れている湯葉だけれど悪戦苦闘して製造している。又スタート時は赤字で慣れてくれば数が出来る...
2012年03月13日 17:35
新商品のサンプルを昨日出したが先方は待ち切れずに今日の午後4時に来て製造を依頼された。明日から新商品を製造開始で単価も決まりいよいよ忙しく成る、1ケ月の製造ケースは50から100ケース依頼されて通年でお願いをされた。新商品は何処まで続くか判らないが、1ケ月で...
2012年03月12日 16:45
昨日は1日中家のテレビに釘付けで東日本大震災から丁度1年目のテレビを放映していたのを見ていたが、新たに見ると涙がこみ上げてきては時々目を拭った。震災の人々は新たな土地に家を建てようとしているがその代替え地が見つからず漁師等は元の居場所に家を建てて暮らそう...
2012年03月10日 14:25
本日は会社は休日だが、自分はサンプルの試作をしている、昨日の夕方のサラダ工場の試作サンプルは失敗したので今日は出荷を兼ねて試作をして自分でOKをだして今日出荷だ、やれやれホットした時に携帯電話の電話が鳴り、県外からの湯葉屋からの電話でサンプルを火曜日着で...
2012年03月09日 17:40
昨日に引き続き今日も他県の会社の社長さんか゛朝一番に電話を掛けてきて今日の午前中に会社に行くからと連絡が有り、待っていたら色んな仕事を持ってきて頂いて試作検討しますとして御帰りを願ったが、今日の予定では午後から次のお客様が見えて対応して約1時間で帰った...
2012年03月08日 19:04
此処2日、3日は少し暇に成った、このまま仕事が無くなるのかと思うぐらい静かだ、だが密かに次の仕事の段取りを考えて動いている、だから自分は忙しい。それと並行してここ2週間ぐらいは自分の頭の中で色んな事を考えている。これから先はどのような事が起きるか、凄く...
2012年03月07日 17:40
今愛知県から機械を持って帰り着きましたので早速車から降ろして会社の中に入れた。今後は自動充填機を考えて取りつければOK!'で、後は微生物の検査いわゆる日持ち検査が始まる。条件は冷蔵10℃保存で20日前後の賞味が有ればと思います。初発菌で始まり後は3日事毎に検査を...
2012年03月06日 17:02
明日は愛知県に新品の機械を取りに行く日だ、その機械を持ってきて4月から製造販売する新商品は湯葉と高濃度の豆乳を少し固めた商品で、弊社では可なり前から生協等に販売していたが、大手デパートにも他社の名前で販売をしている。今回の商品は月に3000pの予定だが、どの...