2012年06月30日 12:05
何か忙しくなりそう
今日この頃の会社の注文とサンプルの出荷状況を見ていると何か忙しくなりそうで、東京の通販会社の10月の商品は決定して次は生協の商品サンプル7品が出来て来週にサンプルを出荷して、後は愛知県のスーパー2社の商品の包装が印刷されて出来上がれば出荷して、豆乳と湯葉...
静岡県磐田市で生湯葉を製造している「ゆばの京華」。0538-35-3610。
2012年06月30日 12:05
今日この頃の会社の注文とサンプルの出荷状況を見ていると何か忙しくなりそうで、東京の通販会社の10月の商品は決定して次は生協の商品サンプル7品が出来て来週にサンプルを出荷して、後は愛知県のスーパー2社の商品の包装が印刷されて出来上がれば出荷して、豆乳と湯葉...
2012年06月29日 18:35
今日の午後に昨日の問い合わせの方が会社に見えて生湯葉の商品を3品を買ってそのついでに湯葉の話を聞いていたが、いつもは浜松の遠鉄の地下で豆腐屋さんの湯葉を浜松まで出向いて買っていたが、人づてに磐田に湯葉の専門工房が有ると聞いて探しながら来たが、生湯葉の説...
2012年06月28日 17:13
今日この頃は電話での商品の問い合わせが良く有る、自分の会社では生湯葉の板状の切り端を(訳あり商品)として販売を少しはしていますが、その商品を色んな人達が安いからと10pぐらいを買って知り合いとかに差し上げていてその商品には賞味期限ラベルに電話番号が載ってい...
2012年06月27日 15:03
今日の午前中に豆乳・湯葉のスイーツの第2弾の試作品が来た、やはりプロが試作して持ってくる商品はメリハリが有り、豆乳や湯葉の味や香り(風味)等がしていてとても美味しかった。早速お得意先に送り味見等をしてもらい製造にかかる事にするが今後は第3弾や次、次に新商品...
2012年06月26日 17:51
今日は朝7時30分からコンコルドで会合が有り行くつもりで身支度をしていたら会社から連絡が入り緊急の用件が飛び込んできたので取りやめて次回に行くことにした。会社に出たら大豆に水が入っては無くで午後からの湯葉の製造作業と成った。自分の緊急は桜海老の炊き合わせ...
2012年06月25日 15:11
先週の金曜日の夕方に横浜の社長さんから連絡が有り商品のサンプルを貰いたいと連絡が有り、販売先は生協で販売の玉が無くなり自分の所に人を返して電話が有、又その友人は東京の大手居酒屋チェーンに直納をしている為に湯葉の関連商品は湯葉の京華さん一本でお願いする為...
2012年06月22日 16:25
今日は熱くて暑くてやりきれない、これからだんだん熱くなり蒸し蒸しする季節だ本日はこれで終わり。明日はお昼から結婚式に出席だ、自分ももう一度やり直したいが。
2012年06月21日 16:54
久しぶりに一日稼働した。この頃は5月の半ばからはほとんどが午前中で仕事は終わっていたが今日は一日仕事が有り有り難かった、だが弊社の事情は少し違う。5月の半ばから微生物の自主検査で時々微生物の菌が出てその度に機械の検査や除菌剤等を使い会社の工場の掃除をし...
2012年06月20日 14:49
昨夜は雨と風が凄く停電になり、我が家では右左して懐中電灯をさがしてから風呂に入り夜は会社の方面に心配なので見回りに行き電気が就いていたので確認してそのまま帰って寝たが、朝6時に電話で起こされて浸漬槽の水が入って無く緊急的にお湯を沸かして入れたのでホッと...
2012年06月19日 17:14
今日の午前中に頼んでいたスイーツが来たそれも冷凍の保存がきく、豆乳のチーズケーキ・ババロア・コヒー入りの豆乳ケーキと焼きパンが2種で早速味見をしてみた、プロが作る試作品だから、先ず味がしっかりしていた、全てが濃くで甘くおいしかったが多少の手直しを話合、...
2012年06月18日 18:33
いよいよ明日に豆乳スイーツの試作品が来る、プロが試作をしたのできっと素晴らしいのが出来ると思います。レシーピーが判ればそして弊社の器具等を使って製造が出来れば良いが、過去にイタリアンのシェフに試作を依頼をした事が有るが5種類の試作が来てそれぞれに美味し...
2012年06月15日 14:05
今日この頃、仕事は暇になり現場は暇だけど自分は2人位欲しい、スイーツの試作品が頼んだシェフから出来上がり火曜日に弊社に来る、これは名古屋のスーパーの試作品を頼まれて豆乳のスイーツを3品程頼んだ。それと豆腐屋さんの試作がまだ2品残っているが今日は大体の目...
2012年06月09日 15:06
湯葉丼の素のサンプルを送って昨日の夕方東京の通販会社から連絡があり、今回の試作品の味をもう少し濃くしてほしいと連絡が有り、今日は試作品の手直しと愛知県のスーパーでの包装形態をととろ湯葉豆腐の新バージョンを試作して今日は2件と週明けに1件だす事になりまし...
2012年06月08日 17:39
本日はフルに朝から忙しくて会社訪問ツアーの人達が10時に来るのでそれまでに居酒屋チエーンの商品を作り、次に10時からお客様をお迎えして湯葉の話や試食を行い最後にはお土産を持って行ってもらい大体これで11時30分で次の仕事が控えているのでのんびりする事は...
2012年06月07日 18:16
今日は朝一番から頭で考えていた試作品を仕上げて今日ヤマト便でサンプル出荷をして何とか終わりたら、次に今度は大きい方のボイラーがぐずりだしていたので名古屋のメンテナンスの会社に連絡したら今日の午後に行きますと連絡を受けて待っていて修理をお願いしたらボイラ...
2012年06月06日 18:59
今日は午前中に静岡市に用事が有り午後1時に帰って来たが、次に名古屋の得意先に連絡を入れて昨日のサンプルの様子等を伺った結果は良好てで直ぐに仕様書と見積書を送ってほしいと頼まれて書いている時、今日の午後3時から他県からアポイントを取った方が見えて色々な話...
2012年06月05日 16:00
近頃は色んな所からサンプルと試作が舞い込んでいる。昨日も愛知県にサンプルを送ったがこれから結果が出る、一件は今年の暮れの商品に試作をしてくれと話が舞い込む、今日も3ケ月前位に試作した商品の注文が入りそうだと連絡が来た、今まで色んな所に試作やサンプルを送...
2012年06月04日 17:26
この頃時たまフログを書くのを忘れる、いよいよ歳かなと思われる節が有り、自分があまりにも忙しい時はフログの事を忘れているが、時たま思い出しては書き入れる、少しは真面目に書く事にする。又今週も試作の依頼が来ているが海鮮丼の試作で湯葉とは関係が無く先様には無...